Enjeux de puissances et géoéconomie
Le beurre est-il devenu une denrée rare ?
Depuis quelques semaines, la disparition du beurre dans les rayonnages des supermarchés inquiète. Les affiches signalent des « pénuries de matières premières » et « ruptures de stocks ». Mais y a-t-il réellement une pénurie de beurre en France ?
29 novembre 2017